Lekki i Orzeźwiający Tort Cytrynowy z Dżemem Malinowym

Opis:

Ten tort cytrynowy to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca w sobie lekkość biszkoptu, kwaskowatość cytrynowego kremu i słodycz dżemu malinowego. Mimo maślanego kremu, całość smakuje delikatnie i orzeźwiająco, a dżem malinowy dodatkowo nawilża blaty biszkoptowe. To idealny wybór na każdą okazję, szczególnie dla miłośników cytrusowych smaków.

Składniki:

• Biszkopt:

  • 5 jajek (najlepiej dużych)

  • 125 g mąki pszennej

  • 50 g mąki ziemniaczanej

  • 175 g cukru

• Krem cytrynowy:

  • 400 ml mleka

  • 3 żółtka

  • 3 łyżki mąki pszennej

  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej

  • 120 g cukru

  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

  • Opcjonalnie: opakowanie cukru ze skórką cytrynową

  • Około 100 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 2 cytryny)

  • Skórka otarta z 1 niedużej cytryny

  • 250 g masła (w temperaturze pokojowej)

Nasączenie: