Makowiec Japoński

Przygotowanie:

1. Przygotowanie maku:

   • Mielony mak wsyp do garnka. Zalej mlekiem i zagotuj, cały czas mieszając, aby mak się nie przypalił.

   • Zdejmij z palnika i odstaw, aż mak napęcznieje i wchłonie mleko. Powinien mieć gęstą, wilgotną konsystencję.

2. Przygotowanie masy makowej:

   • Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Możesz użyć miksera.

   • Dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując.

   • Dodaj napęczniały mak, olejek migdałowy i wymieszaj mikserem, aż składniki się połączą.

3. Dodanie suchych składników i bakalii:

   • Kaszę mannę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.

   • Dodaj suchą mieszankę do masy makowej i zmiksuj na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.

   • Dodaj starte jabłka, rodzynki i skórkę pomarańczową. Wymieszaj delikatnie łyżką drewnianą lub szpatułką.

4. Dodanie ubitych białek:

   • W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.

   • Delikatnie dodaj pianę z białek do masy makowej, mieszając łyżką lub szpatułką od dołu do góry, aby piana nie opadła.

5. Pieczenie:

6. • ←PoprzedniNastępny→