Malinowa Chmurka – Delikatne Ciasto na Każdą Okazję

Wykonanie:

1. Ciasto kruche:

   • Wszystkie składniki na ciasto (żółtka, cukier, mąkę, cukier wanilinowy, masło, proszek do pieczenia) umieść w misce.

   • Zagnieć szybko ciasto, uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.

   • Po tym czasie rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 24×35 cm i wyłóż nim blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia.

   • Ponownie wstaw ciasto do lodówki na 30 minut.

   • Po wyjęciu z lodówki, ponakłuwaj ciasto widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C.

   • Piecz przez 15-20 minut, aż ciasto lekko się zarumieni.

   • Upieczone ciasto ostudź.

2. Galaretka z malinami:

   • Galaretki malinowe rozpuść w 800 ml wrzącej wody. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.

   • Do lekko przestygniętej galaretki dodaj maliny (świeże lub mrożone) i odstaw całość do lekkiego stężenia.

   • Tężejącą galaretkę z malinami wyłóż na upieczony i ostudzony kruchy spód.

   • Wstaw ciasto do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.

3. Masa śmietanowa:

   • Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę.

   • Ciągle ubijając, dodawaj stopniowo serek mascarpone i ubijaj do uzyskania gładkiej, gęstej masy.

   • Gotową masę wyłóż równomiernie na stężałą galaretkę z malinami i ponownie wstaw ciasto do lodówki.

Beza: