Malinowe Batoniki Cytrynowe

Masa cytrynowo-malinowa:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1/4 szklanki puree z malin (około 1 szklanka świeżych malin, zmiksowanych i przetartych przez sito)
• Sok z 1,5 średniej cytryny (około 1/3 szklanki)
• 1/2 szklanki mąki pszennej

Instrukcje:

Przygotowanie spodu:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż kwadratową formę o boku 20 cm folią aluminiową i posmaruj ją masłem lub spryskaj olejem w sprayu.
2. W malakserze połącz mąkę, cukier, skórkę z cytryny i sól. Dodaj schłodzone masło i pulsuj, aż mieszanka będzie przypominać drobne okruchy.
3. Przełóż mieszankę do przygotowanej formy i równomiernie dociśnij, tworząc spód.
4. Piecz przez 10 minut.

Przygotowanie masy cytrynowo-malinowej: