Metrowiec: Klasyczne Ciasto Warstwowe z Kremem Budyniowym

Masa Budyniowa:

• 4 łyżki cukru kryształ

• 4 czubate łyżki mąki pszennej

• 2 szklanki mleka (500 ml)

• 250 g masła lub margaryny (o temperaturze pokojowej)

Polewa Czekoladowa:

• 4 łyżki cukru kryształ

• 1 łyżka kakao

• 1 łyżka wody

• 1/3 kostki masła lub margaryny

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Ciasta Jasnego (I):

• Oddziel żółtka od białek.

• Żółtka utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę.

• Następnie, ciągle miksując, stopniowo dodawaj ciepłą wodę i olej.

• Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, miksuj na niskich obrotach tylko do połączenia składników.

• W oddzielnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.