Metrowiec: Klasyczne Ciasto Warstwowe z Kremem Budyniowym

• Delikatnie, za pomocą szpatułki, wmieszaj ubitą pianę do masy żółtkowej. Mieszaj powoli, aby piana nie opadła i ciasto było puszyste.

2. Przygotowanie Ciasta Ciemnego (II):

• Przygotuj ciasto tak samo jak jasne (punkty z “Przygotowanie Ciasta Jasnego”).

• Na koniec dodaj kakao i mleko, dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego, czekoladowego koloru.

• Wskazówka: Aby przyspieszyć proces, można przygotować ciasto bazowe (tak jak w przepisie na ciasto jasne) i podzielić je na dwie części. Do jednej z nich dodać kakao i mleko.

3. Pieczenie Biszkoptów:

• Formy keksowe o wymiarach ok. 34×13 cm (lub mniejsze, wtedy ciasto będzie wyższe) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i obsyp bułką tartą.

• Przelej przygotowane ciasta do form.

• Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół).

• Piecz biszkopty przez około 25-35 minut, aż będą lekko zrumienione i “do suchego patyczka”.

• Upieczone biszkopty wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia.

4. Przygotowanie Masła Budyniowego: