Migdałowiec – Delikatne Ciasto Bez Pieczenia z Krakersami

Przygotowanie:

1. Płatki migdałowe:

   • Płatki migdałowe lekko upraż na suchej patelni, aż staną się lekko złociste. Odstaw do wystygnięcia.

2. Masa budyniowa:

   • 700 ml mleka zagotuj z cukrem.

   • W pozostałych 300 ml mleka rozpuść mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń i roztrzep jajko.

   • Do gotującego się mleka cienkim strumieniem wlewaj masę budyniową, cały czas mieszając.

   • Gotuj, aż masa zgęstnieje. Odstaw do całkowitego wystudzenia.

3. Układanie ciasta:

   • Na spodzie blachy o wymiarach 40×24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, ułóż pierwszą warstwę krakersów.

Masa maślano-budyniowa: