MinotaurCiasto Minotaur

Krem I (mleczny)

• 1 kostka masła/margaryny (200–250 g)
• 0,5 szklanki mleka
• 2 szklanki mleka w proszku
• 0,5 szklanki cukru

Krem II (czekoladowy)

• 250 g mascarpone
• 100 g gorzkiej czekolady
• 150 ml śmietanki 30%

Wykonanie

Biszkopt

1. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając do uzyskania gładkiej masy.
2. Wlej żółtka i krótko zmiksuj. Dodaj mąkę i kakao, delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką.
3. Przełóż masę do blaszki (24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 15 minut. Ostudź.

Krem I (mleczny)