Młoda Kapusta po Węgiersku – Przepis

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Warzyw:

   • Z kapusty usuń wierzchnie liście, drobno poszatkuj, pozostawiając głąb.

   • Papryki umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę (niezbyt małą).

   • Cukinię umyj, odkrój końcówki i pokrój w kostkę.

   • Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

   • Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej o grubych oczkach.

   • Kiełbasę pokrój w półplasterki lub kostkę.

2. Smażenie Kiełbasy i Warzyw:

   • Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju rzepakowego.

   • Dodaj pokrojoną kiełbasę i podsmaż, aż lekko się zrumieni.

   • Dodaj cebulę i smaż, aż lekko się zeszkli.

   • Dodaj startą marchewkę, pokrojoną paprykę i cukinię.

   • Wymieszaj i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

3. Duszenie Kapusty:

   • Zawartość patelni przełóż do garnka.

   • Na patelnię wlej około 1/2 szklanki wody, podgrzej, wypłucz patelnię i przelej do garnka.

   • Do garnka dodaj poszatkowaną kapustę, liście laurowe, ziele angielskie, paprykę w proszku (ostrą i słodką), pieprz, sól i sos sojowy.

   • Wlej pomidory z puszki i wymieszaj.

   • Gotuj całość na średnim ogniu przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając, aż warzywa zmiękną.

4. Doprawianie i Podawanie:

5. • ←PoprzedniNastępny→