Młoda Zasmażana Kapusta

Zasmażka:

• 50 g masła

• 2 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw:

   • Kapustę oczyść z wierzchnich liści, przekrój na ćwiartki, a następnie poszatkuj lub pokrój w cienkie paski.

   • Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

   • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.

   • Posiekaj świeży koperek.

   • Jeśli używasz, posiekaj również zieloną cebulkę.

2. Smażenie warzyw:

   • Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozpuść masło do smażenia.

   • Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.

   • Dodaj startą marchewkę i smaż razem kilka minut, aż lekko zmięknie.

   • Dodaj poszatkowaną kapustę. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż kapusta zmięknie i zmniejszy swoją objętość. To może potrwać około 15-20 minut.

3. Doprawianie:

   • Kapustę dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Wymieszaj.

4. Przygotowanie zasmażki:

5. • ←PoprzedniNastępny→