Naleśniki Zapiekane z Pieczarkami i Serem – Idealny Poniedziałkowy Obiad

Wstęp: Co powiecie na taką propozycję przy poniedziałku? Smażę naleśniki (przepisu nie podaję, bo był już wielokrotnie). W międzyczasie na 2 patelniach, podsmażam drobno posiekaną cebulę, dorzucam pokrojone w plastry pieczarki. Przyprawiam solą, pieprzem, oregano i czosnkiem. Gdy pieczarki zaczynają brązowieć, wyłączam gaz i studzę. Ścieram mozzarellę i gouda. Łączę z przestudzonymi pieczarkami. Farsz kładę na połowie naleśnika i składam w trójkąt. Posypuję pozostałym serem i zapiekam w piekarniku.

Składniki:

• Usmażone naleśniki (ilość według uznania)

Farsz pieczarkowy:

• 1-2 cebule (średnie), pokrojone w drobną kostkę

• 500 g pieczarek, pokrojonych w plastry

• Sól i pieprz do smaku

• Oregano (suszone lub świeże)

• Czosnek (ząbek lub granulowany)

• Olej lub masło do smażenia

Sery:

• 150 g mozzarelli (starta)

• 150 g sera gouda (starta)

Przygotowanie: