Placki Ziemniaczane z Boczkiem – Sycący Klasyk

Przygotowanie:

1. Przygotowanie boczku z cebulą:

   • Boczek pokrój w drobną kostkę.

   • Cebulę obierz i również pokrój w drobną kostkę.

   • Na patelni umieść pokrojony boczek i smaż na średnim ogniu, aż się lekko zrumieni i wytopi się tłuszcz.

   • Do boczku dodaj pokrojoną cebulę i smaż razem, aż cebula się zeszkli i lekko zrumieni.

   • Jeśli wytopiło się mało tłuszczu, dodaj na patelnię łyżkę oleju rzepakowego.

   • Zdejmij patelnię z ognia i odstaw boczek z cebulą do przestudzenia.

2. Przygotowanie masy ziemniaczanej:

   • Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o średnich oczkach do miski.

   • Do startych ziemniaków dodaj przestudzony boczek z cebulą, wbij jajko.

   • Dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, dopraw solą i pieprzem do smaku.

   • Całość dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i uzyskasz jednolitą masę.

Smażenie placków: