Przepis na Domowy Mascarpone

Dodawanie soku z cytryny:

Zmniejsz ogień na średnio-niski.

Dodaj sok z cytryny i mieszaj przez 3 minuty. Masa powinna lekko zgęstnieć i oblepić łyżkę.

Schładzanie i odcedzanie:

Zdejmij rondel z ognia i odstaw na 30 minut do ostygnięcia.

Przełóż masę do sitka wyłożonego czystą ściereczką, delikatnie przykryj folią spożywczą.

Odstaw do lodówki na 8 godzin lub całą noc.

Gotowe mascarpone:

Wyjmij ser z ściereczki, przełóż do szczelnego pojemnika. Możesz używać od razu lub przechowywać w lodówce.

Porady: