Przepis na Domowy Ser z 2 Składników w 6 Minut

Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aby uniknąć przypalenia.
Doprowadź mleko do prawie wrzenia (ok. 90°C) – mleko powinno być gorące, ale nie powinno się gotować.
2. Dodanie kwasu:
Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij je z ognia.
Dodaj sok z cytryny lub ocet, mieszając powoli. Po kilku chwilach mleko zacznie się ścinać, a serwatka oddzieli się od twarogu.
3. Oddzielenie sera:
Wyłóż sitko lub durszlak czystą gazą lub ściereczką kuchenną i umieść nad dużą miską.
Przelej zawartość garnka przez gazę, aby oddzielić ser od serwatki.
4. Formowanie sera:
Zbierz brzegi gazy i delikatnie odciśnij nadmiar płynu, formując kulę sera.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, pozostaw ser w gazie pod lekkim obciążeniem na 15–20 minut.
Podanie: