Przestałam kupować chałwę, bo lepszą robię sama i to bez cukru. W 15 minut mam gotowy smakołyk

Jak zrobić chałwę bez cukru?
Klasyczna domowa chałwa to tylko dwa składniki. Zyskuje swoją charakterystyczną konsystencję poprzez stopniowe łączenie uprażonego i zmielonego sezamu z miodem. Więc jeśli chcecie ją zrobić w wersji niskowęglowodanowej, nie wystarczy po prostu zastąpić miodu słodzikiem. Potrzebne będzie coś więcej, żeby ten nadzwyczajny „baton keto” był lekko wilgotny i nie kruszył się nadmiernie. Proponuję wykorzystanie tahini, czyli pasty z sezamu. Możecie ją po prostu kupić, tak będzie najłatwiej, lub zmielić ziarenka w blenderze na krem podobny do masła orzechowego. Do tego będzie potrzebny niskokaloryczny słodzik, na przykład erytrytol lub ksylitol, najlepiej w formie pudru. Jeśli nie macie takiego do dyspozycji, po prostu zmielcie kryształki w malakserze na pył. Oprócz tego przygotujcie bezglutenowe produkty kokosowe, które pomogą uzyskać chałwę o odpowiedniej konsystencji – mleko, mąkę i masło.

Ciekawą alternatywą dla przepisu z erytrolem, tahini i masłem kokosowym jest dwuskładnikowa chałwa na bazie suszonych daktyli. Owoce należy namoczyć, aż staną się miękkie i będzie można je zgnieść na pastę. Potem wystarczy je zblendować ze zmielonym sezamem, bardzo podobnie jak w przypadku przepisu z miodem. Suszone daktyle są dobrą alternatywą dla białego rafinowanego cukru, ale mają wysoki indeks glikemiczny dużą zawartość węglowodanów, więc nie wpasują się na przykład w dietę keto.

chałwa
Grecki cukiernik zdradził nam sekret udanej domowej chałwy. Przygotujcie 2 składniki
Domowa chałwa – przepis
Własnoręcznie zrobiona chałwa bez cukru nie tylko ma niewiele składników, ale też nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Jeśli kupiliście gotową pastę tahini, wystarczy wam miseczka i coś do mieszania. Elementy możecie w bardzo prosty sposób rozgrzać w kuchence mikrofalowej, alternatywnie w kąpieli wodnej.

Składniki: