Ptasie Mleczko

Biszkopt:

1. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
2. Stopniowo wsypać cukier, a następnie dodawać po jednym żółtku, ciągle ubijając.
3. Cienkim strumieniem wlać olej i jeszcze chwilę ubijać.
4. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i proszek budyniowy, delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
5. Ciasto wlać na blaszkę (21×32 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Ostudzić.

Masa:

1. Rozpuścić galaretki cytrynowe w 1 szklance wrzątku i ostudzić.
2. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier wanilinowy i serki homogenizowane.
3. Wlać ostudzoną galaretkę, dokładnie wymieszać.
4. Masę wyłożyć na wystudzony biszkopt.

Polewa: