Rafaello z czarną porzeczką

Składniki na Poncz:

• 100 ml zaparzonej kawy (mocnej)

Składniki na Bezę:

• 3 białka (rozmiar M, temperatura pokojowa)

• 150 g drobnego cukru

• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej)

Składniki na Krem Czekoladowy:

• 250 g serka mascarpone (temperatura pokojowa)

• 200 g kremu czekoladowo-orzechowego (Nutella) (temperatura pokojowa)

• 100 g gorzkiej czekolady (50% kakao)

• 200 g śmietanki 30% (schłodzonej)

Składniki na Krem Śmietankowy: