Rolada Marchewkowa z Kremem Serowym

Nadzienie:

• 225 g serka kremowego (w temperaturze pokojowej)
• 6 łyżek niesolonego masła (w temperaturze pokojowej)
• 1 szklanka cukru pudru (przesianego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 25×38 cm i lekko natłuść papier.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem na wysokich obrotach przez 2–3 minuty, aż masa stanie się gęsta i jasna.
3. Dodaj olej i ekstrakt waniliowy, miksując do połączenia składników.
4. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką.
5. Dodaj startą marchewkę i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
6. Równomiernie rozprowadź ciasto w przygotowanej formie i wygładź powierzchnię.

Pieczenie: