Rozpływające się w Ustach Duszone Żeberka w Aromatycznym Sosie Własnym

• Opcjonalnie: mąka pszenna rozrobiona w zimnej wodzie (do zagęszczenia sosu)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie żeberek:

   • Żeberka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki (po 2-3 kostki w każdym kawałku).

   • Dopraw żeberka z obu stron solą, pieprzem i słodką papryką.

2. Smażenie żeberek:

   • Na dużej patelni lub w woku roztop smalec.

   • Dodaj żeberka i podsmażaj je dość mocno z obu stron, aż się zarumienią.

3. Smażenie cebuli:

   • Cebulę pokrój w cienkie piórka, dodaj do żeberek i również podsmażaj, aż się zarumieni (dzięki temu sos nabierze ciemnej barwy).

4. Duszenie żeberek:

   • Gdy mięso i cebula będą odpowiednio zarumienione, dodaj na patelnię ziele angielskie, liście laurowe, 750 ml wody (lub bulionu) oraz łyżkę sosu sojowego (lub teriyaki).