Rurki z Kremem Budyniowym i Bitą Śmietaną

Ten przepis na domowe rurki to prawdziwa uczta dla miłośników słodkości. Kruche ciasto, aromatyczny krem budyniowy i puszysta bita śmietana – idealne połączenie!

Składniki:

• Rurki:

  • 3 szklanki mąki pszennej (najlepiej tortowej)

  • 2 żółtka jaj

  • 100 g masła (zimnego, startego na tarce)

  • 100 g smalcu (zimnego, startego na tarce)

  • 200 g kwaśnej śmietany (18% lub 12%)

  • 2 opakowania cukru waniliowego (ok. 16 g)

  • Szczypta soli

• Krem budyniowy:

  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (40 g, bez cukru)

  • 3 łyżki cukru

  • 100 g masła (miękkiego)

• Bita śmietana:

  • 125 ml śmietanki 30% lub 36% (schłodzonej)

  • Cukier puder (do smaku)

  • Około 130 g serka mascarpone

Przygotowanie: