Ryba po Japońsku: Słodko-Kwaśna Uczta na Zimno i Ciepło

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Ryby:

• Filety rybne dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli używasz mrożonych filetów, po rozmrożeniu odciśnij nadmiar wody.

• Pokrój filety na kawałki o grubości około 3 cm.

2. Przygotowanie Ciasta:

• Do miski wsyp mąkę, wbij jajko, wlej wodę, dodaj sól i pieprz do smaku.

• Wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie, gęste ciasto o konsystencji ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby dodaj więcej wody.

3. Smażenie Ryby:

• Na patelni rozgrzej olej.

• Kawałki ryby zanurz w cieście i kładź na rozgrzany olej. Możesz też wrzucić wszystkie kawałki ryby do ciasta, wymieszać i dopiero kłaść na patelnię.

• Smaż kawałki ryby z obu stron na złoty kolor.

• Usmażoną rybę wyłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

4. Przygotowanie Warzyw:

• Cebule pokrój w piórka.

• Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w krótkie słupki.

• Ogórki konserwowe pokrój w słupki podobnie jak paprykę.

5. Przygotowanie Zalewy:

• Do garnka wlej wodę i olej, dodaj ketchup, koncentrat pomidorowy, cukier, ocet i ziele angielskie.

• Wymieszaj składniki zalewy i zagotuj.

• Do gotującej się zalewy dodaj pokrojone warzywa: cebulę, paprykę i ogórki.

• Gotuj całość przez około 10 minut, aż warzywa nieco zmiękną.

• Dopraw zalewę solą i pieprzem do smaku.

6. Składanie Potrawy: