Sałatka Brokułowa z Kurczakiem i Aromatycznym Sosem Czosnkowym

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kurczaka:

• Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku ok. 1-2 cm.

• Przełóż kurczaka do miski, dodaj sól, pieprz, czosnek granulowany, słodką paprykę i przyprawę gyros. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły wszystkie kawałki kurczaka.

• Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy lub oleju i smaż kurczaka, aż będzie złocisty i całkowicie usmażony. Odstaw do ostygnięcia.

2. Gotowanie jajek i brokuła:

• Jajka ugotuj na twardo (ok. 8-10 minut). Następnie ostudź, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.

• Brokuła podziel na różyczki.

• W garnku zagotuj wodę z dodatkiem szczypty soli, cukru i kilku kropli soku z cytryny. Dodaj różyczki brokuła i gotuj przez ok. 5-7 minut, aż brokuł będzie lekko miękki, ale nadal chrupiący (tzw. al dente). Odcedź i ostudź.

3. Przygotowanie pozostałych składników:

• Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni, aż lekko się zrumienią i staną się chrupiące. Uważaj, żeby ich nie przypalić. Odstaw do ostygnięcia.

• Kukurydzę odsącz z zalewy.

4. Przygotowanie sosu czosnkowego: