Sałatka ziemniaczana Strzelczyka ma wyjątkowy sos. Kucharz robi go swoim sposobem z jajka na twardo

Kluczem do smaku w sałatce ziemniaczanej z ogórkami i koperkiem Pana Tomka jest sos na bazie gotowanego jajka na twardo. Kucharz robi go swoim sprawdzonym sposobem. Miksuje on jajko z czosnkiem, ostrą musztardą i olejem rzepakowym, tworząc emulsję w stylu domowego majonezu, a następnie dodaje sok z cytryny, doprawia solą, pieprzem i rozrabia ze śmietaną raz łagodniejszą musztardą francuską.

Szklankowa sałatka ziemniaczana nie ma konkurencji. Ziemniaki przygotowuję inaczej niż wszyscy

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem konserwowym – przepis Tomasza Strzelczyka

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 duża czerwona cebula
• po 1 pęczku koperku i natki pietruszki
• 4 ogórki konserwowe
• 1 mały pęczek szczypiorku
• 1/3 szklanki konserwowego groszku

Składniki na sos:

• 1 jajko na twardo
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki ostrej musztardy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania: