Przygotowanie
1. Przygotowanie ciasta:
- Mąkę przesiej na stolnicę, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
- Dodaj zimne masło starte na tarce o dużych oczkach i posiekaj nożem do połączenia składników.
- Dodaj żółtka oraz kwaśną śmietanę, zagnieć gładkie ciasto.
- Podziel ciasto na 3 części, do jednej z nich dodaj kakao i zagnieć, aż składniki się połączą.
- Owiń każdą porcję ciasta folią spożywczą i schłódź w lodówce.
2. Przygotowanie masy serowej:
- W misie miksera umieść twaróg, śmietanę, proszek budyniowy i proszek do pieczenia. Zmiksuj na gładką masę.
- W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier puder, aż powstanie lśniąca masa.
- Do ubitych białek delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną.
- Pianę białkową ostrożnie połącz z masą serową, mieszając szpatułką.
3. Składanie ciasta:
Yo Make również polubił
SEROMAKOWIEC
“Francuskie bułeczki z jabłkami: Pyszne, z soczystym nadzieniem i chrupiącą skórką!”
Zwijane Ciasto z Mięsem Mielonym – Wersja “Rozwodnika”
Szkoda, że nie zobaczyłem tego wcześniej