Sernik z Białą Czekoladą i Malinami

Mus malinowy:

• 250 g świeżych lub mrożonych malin
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w 1 łyżce wody

Przygotowanie

Spód:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
3. Wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy 23 cm, dociskając ją równo.
4. Piecz przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

Mus malinowy:

1. W małym rondelku połącz maliny, cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając.
2. Dodaj skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie i gotuj przez 1-2 minuty, aż mus zgęstnieje.
3. Przetrzyj mus przez sitko, aby usunąć pestki. Odstaw do ostygnięcia.

Masa serowa: