Sernik z Białą Czekoladą i Polewą Ganache

Przygotowanie spodu:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
3. Wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy 23 cm, dociskając, aby utworzyć równy spód.
4. Piecz przez 10 minut, następnie odstaw do ostygnięcia.

Masa serowa:

1. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C.
2. Ubij serek kremowy z cukrem na gładką masę.
3. Dodaj roztopioną białą czekoladę i ekstrakt z wanilii, miksując do połączenia składników.
4. Wbijaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach.
5. Dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
6. Wylej masę na przygotowany spód.

Pieczenie: