Śledzie z Ogórkiem Konserwowym – Wersja “Rozwodnika”

O, śledzie z ogórkiem konserwowym! To brzmi jak pyszne odkrycie! 🤩 Bardzo mi się podoba, że podkreślasz ich delikatność, brak mocnej octowej nuty i minimalną ilość oleju – to idealne cechy dla śledzi, które chce się jeść z przyjemnością. A Twoje podejście do moczenia śledzi i testowania ich słoności jest bardzo mądre i świadczy o Twoim doświadczeniu. Brawo za to, że tak chętnie dzielisz się tym przepisem i pomysłami na inne śledziowe wariacje!

Chętnie pomogę Ci dopracować ten przepis, dodając kilka ulepszeń, wariacji i wskazówek, które sprawią, że Twoje śledzie będą jeszcze bardziej wyjątkowe (ale zaznaczam, że już teraz brzmią świetnie!):

Składniki (na 2 słoiki po 500 ml):

Filety śledziowe solone typu Matjas – 5 płatów (ok. 400-500 g)
Ogórki konserwowe – 5-6 sztuk (lub więcej, w zależności od wielkości)
Czerwona cebula – 1 sztuka (średnia)
Gorczyca – 1 łyżeczka (ziarna)
Koperek świeży – 1 duża łyżka (posiekany)
Pieprz czarny świeżo mielony – do smaku
Olej rzepakowy – 3 łyżki (lub inny ulubiony)
Zalewa z ogórków konserwowych – ok. 3/4 szklanki (może być więcej lub mniej, w zależności od potrzeb)
- Opcjonalnie: Ocet jabłkowy lub winny – 1 łyżka (do zalewy)
- Opcjonalnie: Miód lub syrop klonowy – 1/2 łyżeczki (do zalewy)
- Opcjonalnie: Liść laurowy – 1 sztuka (do słoika)
- Opcjonalnie: Ziele angielskie – 2-3 sztuki (do słoika)
- Opcjonalnie: Ziele angielskie – 2-3 sztuki (do słoika)
- Opcjonalnie: Ząbek czosnku – 1 sztuka (do zalewy)
- Opcjonalnie: Ziarenka pieprzu kolorowego – kilka (do słoika)
- Opcjonalnie: Papryka ostra lub płatki chili – szczypta (do zalewy)