Śmietankowa pychotka

Śmietankowa pychotka to pyszne ciasto, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Składa się z puszystego biszkoptu, przełożonego musem porzeczkowym i kremem śmietankowym. Wierzch ciasta zdobią prażone płatki migdałów. Polecam wypróbować!

Składniki:

Biszkopt:

• 160 g mąki pszennej tortowej
• 5 jajek (temp. pokojowa)
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Masa:

• 1 tabliczka białej czekolady (100 g)
• 250 g serka mascarpone
• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru

Mus:

• 1 słoiczek dżemu porzeczkowego (280 g)
• 1 galaretka jagodowa
• 1/2 szklanki wody
• 1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo:

• 50 g prażonych płatków migdałów 🌰

Przygotowanie: