Śmietanowiec z Morelami i Czarną Porzeczką – Pyszny Smak Lata

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:

   • W dużej misce wymieszaj mąkę krupczatkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia.

   • Dodaj starte na tarce o grubych oczkach zimne masło, żółtka oraz kwaśną śmietanę.

   • Szybko zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki się połączą.

   • Podziel ciasto na dwie części: 2/3 i 1/3.

   • Większą część (2/3) ciasta rozłóż równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (o wymiarach ok. 23 cm x 34 cm).

   • Podpiecz spód ciasta w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.

2. Przygotowanie masy śmietanowej:

   • W dużej misce połącz 3 kwaśne śmietany 18% z 2 budyniami śmietankowymi w proszku. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

   • W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.

   • Delikatnie, za pomocą szpatułki lub łyżki, wmieszaj ubitą pianę do masy śmietanowej, starając się zachować jej puszystość.

3. Nałożenie masy i owoców:

   • Wyjmij podpieczony spód z piekarnika.

   • Na podpieczonym spodzie rozprowadź równomiernie przygotowaną masę śmietanową.

   • Na wierzchu masy śmietanowej poukładaj pokrojone morele oraz czarną porzeczkę.

4. Przygotowanie kruszonki:

   • Mniejszą część ciasta (1/3) rozkrusz palcami lub na tarce, tworząc drobną kruszonkę.

   • Równomiernie posyp wierzch ciasta z owocami przygotowaną kruszonką.

Pieczenie: