Strzelczyk piecze paszteciki do barszczu inaczej niż wy. Niemożliwie kruche i wypchane farszem

Każdy od czasu do czasu schrupałby krokiecik lub pasztecik do barszczu, ale mało kto kwapi się do smażenia i pieczenia. Żadna garmażerka nie zastąpi jednak kruchutkich, pękatych od farszu krokietów czy pasztecików lub kapuśniaczków z kapustą i grzybami. Paszteciki Tomka Strzelczyka są idealne. Mają chrupiącą, rumianą skórkę, mięciutkie ciasto i rozpływający się w ustach mięsno-pieczarkowy farsz.

W tym artykule:

Paszteciki do barszczu i nie tylko – co podać do tej zupy?
Jak Tomasz Strzelczyk robi paszteciki drożdżowe z mięsem?
Paszteciki drożdżowe do barszczu – przepis Tomka Strzelczyka

Tomasz Strzelczyk, znany youtube’owy kucharz, proponuje dania główne, przekąski i dodatki do tradycyjnych dań kuchni polskiej w nieco innej odsłonie. Paszteciki w jego wykonaniu zaskoczą was podwójnie. Po raz pierwszy już na etapie przygotowywania ciasta, a za drugim razem – podczas jedzenia i przechowywania. O ile jakiekolwiek faszerowane ruloniki przetrwają, zauważycie, że nie wysychają one tak szybko, jak zwykłe ciasto drożdżowe. Ciasto ma pewien sekret. Jeśli macie w planach je odtworzyć, ale w międzyczasie zmieni wam się koncepcja, istnieją też inne pyszne dodatki do barszczu czerwonego. Wybór jest całkiem spory.