Sycylijska Smażona Pizza

Do nadzienia:

• 500 g świeżej papryki 🫑
• 40 g anchois w oleju 🐟
• Sól i pieprz do smaku 🧂

🍴 Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta:

1. Wsyp obie mąki do miski i wymieszaj drewnianą łyżką.
2. Rozpuść drożdże w dwóch łyżkach wody (jeśli używasz suchych drożdży, użyj lekko ciepłej wody i odstaw na 5 minut).
3. Dodaj cukier, smalec i ¾ wody do mąki, mieszając składniki w misce.
4. Dodaj drożdże do mieszanki i wyrabiaj przez 2 minuty.
5. Na koniec dodaj sól i kontynuuj wyrabianie przez 3-4 minuty na stolnicy. Ciasto powinno być gładkie i jednolite.

2. Fermentacja: