Szybkie Ogórki na Zimę – Przepis

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Ogórków:

   • Ogórki dokładnie umyj i osusz.

   • Odkrój końcówki z obu stron ogórków.

   • Pokrój ogórki na plastry, słupki lub ćwiartki – w zależności od preferencji i wielkości ogórków.

2. Przygotowanie Zalewy:

   • W dużym garnku umieść: cukier, ocet, ketchup, musztardę francuską i sól.

   • Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą, a zalewa zacznie się gotować.

   • Dodaj do zalewy liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu.

   • Gotuj zalewę przez około 5 minut, aby smaki się połączyły.

3. Dodawanie Czosnku i Ogórków:

   • Czosnek obierz i pokrój na plasterki lub przeciśnij przez praskę.

   • Dodaj czosnek do zalewy, wymieszaj.

   • Wrzuć pokrojone ogórki do garnka z zalewą.

   • Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie ogórki były pokryte zalewą.

   • Gotuj ogórki w zalewie przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Ogórki powinny zmienić kolor, ale nie rozgotować się.

4. Wekowanie Ogórków:

   • Przygotuj czyste, wyparzone słoiki. Najlepiej, aby były one o pojemności około 300-500 ml.

   • Nałóż ogórki do słoików, wypełniając je dosyć ciasno.

   • Zalej ogórki gorącą zalewą, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry.

   • Upewnij się, że na brzegach słoików nie ma żadnych zabrudzeń z zalewy, aby słoiki się dobrze zamknęły.

   • Dokładnie zakręć słoiki.

5. Pasteryzacja Ogórków:

6. • ←PoprzedniNastępny→