Tomasz Strzelczyk robi sałatkę jarzynową po swojemu. Oprócz groszku wrzuca jeszcze 1 składnik z puszki

słone i kwaśne ogórki kiszone (lub pikantno-kwaśne korniszony, o których wspomina pan Tomek)
wyrazista, lekko ziemista pietruszka i seler
winne i chrupiące jabłko
lekko pikantna musztarda
delikatnie “octowy” majonez
słodka marchew, łagodne w smaku ziemniaki i współgrające z nimi groszek oraz kukurydza
Sałatka jarzynowa z kukurydzą to w wielu polskich domach kultowe danie, choć niektórzy traktują ten dodatek jako zbędny zapychacz. Wraz z Tomaszem Strzelczykiem jesteśmy zwolennikami tego składnika. Taką sałatkę robi też moja ciocia na święta, ile razy u niej jestem. Przy wielu wyrazistych składnikach, w które sałatka jarzynowa jest bogata (seler i pietruszka lubią kraść “show”), musi być w niej również coś słodkiego i chrupiącego. Tym bardziej, jeśli nie dodajecie do niej jabłka, bo nie lubicie jego konsystencji. Kukurydza wchodzi w tę rolę doskonale. Wybierzcie pewniaka: puszkowaną kukurydzę cukrową dobrej jakości. Czasami w puszkach ze słodką zalewą kryje się mączysta kukurydza pastewna, która jest paskudna nawet bez dodatków i pozostawia na języku nieprzyjemny posmak. Warzywa należy ugotować bez obierania i obrać dopiero po ugotowaniu. Wtedy są najsmaczniejsze – szczególnie ziemniaki.

majonez domowy
Z oleju po suszonych pomidorach kręcę gęsty majonez. Bez blendera, tylko miska, garnek i rózga
Sałatka jarzynowa z kukurydzą – przepis Tomasza Strzelczyka
Składniki:
4 ziemniaki
3 marchewki
3 pietruszki w korzeniu
kawałek selera
5 kiszonych ogórków
1 jabłko
6 jaj