Tort Orzechowo-Kakaowy z Galaretką Wiśniową – Wyjątkowy Smak na Każdą Okazję

Galaretka Wiśniowa:

1. • Wiśnie odsącz z syropu lub kompotu.

   • Do syropu dolej tyle gorącej wody, aby łącznie uzyskać 300 ml płynu.

   • W gorącym płynie rozpuść galaretkę i odstaw do lekkiego stężenia.

   • Gdy galaretka zacznie tężeć, przelej ją do mniejszej tortownicy (18 cm) wyłożonej folią spożywczą.

   • Włóż do galaretki wiśnie i odstaw do całkowitego stężenia.

2. Krem Kawowy:

   • 200 ml mleka zagotuj z cukrem.

   • Pozostałe mleko dokładnie wymieszaj z żółtkami i proszkiem budyniowym.

   • Wlej mieszankę do gotującego się mleka i gotuj, mieszając, aż powstanie gęsty budyń.

   • Odstaw do wystudzenia.

   • Masło utrzyj mikserem. Dodawaj stopniowo wystudzony budyń i miksuj na gładką masę.

   • Pod koniec miksowania dodaj kawę cappuccino.

3. Masa do Obłożenia:

   • 150 ml mleka zagotuj z cukrem.

   • W pozostałym mleku dokładnie wymieszaj żółtka z mąką ziemniaczaną i pszenną.

   • Wlej mieszankę do gotującego się mleka i gotuj, mieszając, aż powstanie gęsty budyń.

   • Odstaw do wystudzenia.

   • Masło utrzyj mikserem. Dodawaj stopniowo wystudzony budyń i miksuj na gładką masę.

4. Polewa Czekoladowa:

   • Śmietankę podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.

   • Zalej nią połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Odstaw na 1 minutę, a następnie dokładnie wymieszaj.

Składanie Tortu: