Tort z Bezą, Kremem Pralinowym i Czekoladą

Poncz:

• 100 ml wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka cukru

Wykonanie

Biszkopt:

1. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Dodawaj partiami cukier, a następnie żółtka.
2. Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wylej do tortownicy (25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (tylko dno).
3. Piecz w temperaturze 170°C przez około 25 minut. Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty.

Beza:

1. Białka ubij na sztywno, dodając stopniowo cukier. Dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet, delikatnie zmiksuj.
2. Wyłóż masę na papier do pieczenia w tortownicy. Piecz 20 minut w 160°C, a następnie susz 30 minut w 110°C.

Krem Pralinowy: