Tradycyjne pierogi wigilijne z kapustą i grzybami

Do smaku:

• Przyprawa do potraw Kucharek
• Pieprz czarny grubo mielony Prymat

Przygotowanie:

1. Farsz: Kapustę myjemy, pokrojmy, przełożyć do garnka. Zalać wodą, dodajemy suszone grzyby, śliwki i przyprawy. Gotować przez około 1,5 godziny, co jakiś czas mieszając.
2. Ciasto: Mąkę przesiać na stolnicę, dodać jajko, sól, wodę i zagnieść ciasto, aby było elastyczne i gładkie. Rozwałkować ciasto na stolnicy i wykrawać okrągłe kawałki.
3. Formowanie pierogów: Na środek każdego kawałka ciasta nakładać łyżeczkę farszu i zlepić brzegi.
4. Gotowanie: Wrzucić przygotowane pierogi do osolonej, wrzącej wody. Gdy wypłyną na wierzch, odcedzić je i przełożyć na półmisek. Podawać okraszone zeszkloną cebulką.

Kucharek radzi: