Wigilijne krokiety z kapustą i pieczarkami

Te krokiety to pyszna i tradycyjna przekąska, idealna na wigilijną kolację. Zawinięte w cienkie naleśniki, z aromatycznym farszem z kapusty kiszonej i pieczarek, smakują najlepiej z czerwonym barszczem!

Składniki:

• Ciasto naleśnikowe:
  • 2,5 szklanki wody
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szczypta soli
• Farsz z kapusty:
  • 2 kg kapusty kiszonej
  • 1 kg pieczarek
  • 0,5 kg cebuli białej
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 sztuki liścia laurowego suszonego
  • Sól i pieprz do smaku
• Panierka:
  • 2 szklanki bułki tartej
  • 2 jajka
  • 2 szklanki oleju do smażenia

Przygotowanie: